گیلان سرآمد غذاهای خوشمزه ایرانی است. غذاهای گیلانی طعم و مزه فوق‌العاده‌ای دارند. انواع سبزیجات و طعم‌دهنده‌هایی که در گیلان وجود دارد، عامل اصلی خوش‌طعم و مزه دار شدن غذاهای گیلانی است.

با شروع فصل بهار، مردم محلی به کوه‌ها و دشت‌ها رفته تا بتوانند با چیدن سبزی های معطر، طعم دلپذیری به غذاهای خود دهند.

تنوع غذاهای گیلانی بسیار زیاد است که می توان برخی از آن را در اینجا نام برد.

معرفی برخی از غذاهای معروف گیلان :

باقالاقاتق

میرزاقاسمی

سیر قلیه

ترشه تره

انار بیج

مرغ شکم پر

کئی پلا

خورشت ناردون

و...